Τρίτη, 5 Απριλίου 2011

Τα κάναμε...σαλάτα


Πράσινη με ανανά-σπανάκι

Συστατικά

  • 1 ολόκληρο φρέσκο ανανά σε φέτες
  • 1 ματσάκι φρέσκο σπανάκι
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκα αμύγδαλα
  • Vinaigrette: 3 κ.σ μπαλσάμικο ξίδι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Υ.Γ. και μόνο με 180 θερμίδες! Θα την λατρέψεις!!!
Πράσινη με αμύγδαλα και κατσικίσιο τυρί

Συστατικά

  • 6 φλιτζάνια διάφορα πράσινα λαχανικα - Σπανάκι, ρόκα, μαρούλι
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκα μυρωδικά - θυμάρι, βασιλικό, μαϊντανό - ψιλοκομμένα
  • Ξύσμα από 1 lime
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλο σε φέτες
  • 120 γρ. κατσικίσιο τυρί
  • ΓΙΑ ΤΗ VINAIGRETTE Χυμό από 1 lime
  • 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ μέλι
  • Αλάτι και Πιπέρι
  • Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ανακάτεψε όλα τα λαχανικά, τα μυρωδικά και τα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο μπολ

  • 2

    Σε ένα πολυμίξερ χτύπησε τα υλικά της vinaigrette να γίνουν ένα σώμα

  • 3

    Ράντισε τη σαλάτα με τη vinaigrette και ανακάτεψε να πάει σε όλα τα λαχανικά

  • 4

    Μοίρασε σε τέσσετα πιάτα και σέρβιρε με κομμάτια από το κατσικίσιο τυρί


    Υ.Γ. Μόνο 170 θερμίδες!!!

    Καλή μας όρεξη!



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου