Τα κάναμε...σαλάτα

Πράσινη με ανανά-σπανάκι

Συστατικά

• 1 ολόκληρο φρέσκο ανανά σε φέτες
• 1 ματσάκι φρέσκο σπανάκι
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα αμύγδαλα
• Vinaigrette: 3 κ.σ μπαλσάμικο ξίδι
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• Υ.Γ. και μόνο με 180 θερμίδες! Θα την λατρέψεις!!!

Πράσινη με αμύγδαλα και κατσικίσιο τυρί

Συστατικά

• 6 φλιτζάνια διάφορα πράσινα λαχανικα - Σπανάκι, ρόκα, μαρούλι
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα μυρωδικά - θυμάρι, βασιλικό, μαϊντανό - ψιλοκομμένα
• Ξύσμα από 1 lime
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλο σε φέτες
• 120 γρ. κατσικίσιο τυρί
• ΓΙΑ ΤΗ VINAIGRETTE Χυμό από 1 lime
• 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 1 κ.σ μέλι
• Αλάτι και Πιπέρι

• Τρόπος μαγειρέματος

• 1

  Ανακάτεψε όλα τα λαχανικά, τα μυρωδικά και τα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο μπολ

• 2

  Σε ένα πολυμίξερ χτύπησε τα υλικά της vinaigrette να γίνουν ένα σώμα

• 3

  Ράντισε τη σαλάτα με τη vinaigrette και ανακάτεψε να πάει σε όλα τα λαχανικά

• 4

  Μοίρασε σε τέσσετα πιάτα και σέρβιρε με κομμάτια από το κατσικίσιο τυρί

  
  

  Υ.Γ. Μόνο 170 θερμίδες!!!

  Καλή μας όρεξη!